Deneuville Traiteur

Deneuville Traiteur, traiteur buffet froid, boucherie-charcuterie près de Thiers (63).

Crudités :
3 sortes au choix (voir liste)
150 g par pers  : 2,60 €
200 g par pers  : 3,20 €
Cocktail d'Asperges vertes
Jambon, Emmental, Ananas
150gr par pers : 3,90
Jambon sec et Rosette 70 gr par pers : 3,50€
Jambon Cuit et Rosette 80 gr par pers : 3,20 €
Terrine de Campagne 50 gr par pers : 1,40 €
Terrine de Magrets de Canard à l'Orange 50 gr par pers. : 2,00 €
Galantine de Volaille Forestière 50 gr par pers : 2,10 €
Plateau de Cochonnaille :
Gésiers Confits, Andouille de Bretagne, Pâté de Tête, Hure de Langue
150 gr par pers : 3,70 €
Foie gras de Canard 30% morceaux,
Gelée de Groseilles et pain d'Epices
60 gr par pers. : 4,50 €
Foie gras de Canard entier, pain d'Epices,
Mélange de Fruits secs Marinés
120 gr par pers : 7,20 €
Médaillon de Saumon Bellevue 50 gr par pers. : 5,90 €
Terrine de Rougets et Saumon fumé,
Médaillon de Foie gras, Garniture Bellevue*
50 gr par pers : 6,90 €
Terrine de Saint-Jacques Ecrevisses
aux Tomates Confites, Chutney de Crevettes
50 gr par pers : 7,50 €
Saumon fumé 40 gr par pers : 3,20 €
Saumon fumé25 gr par pers 25 gr par pers. : 2,50 €

sep

Bellevue : Macédoine, Œuf, Tomate, Citron, Mayonnaise (env 100gr)

Les produits sont présentés sur plats

ou présentoirs décorés

 Les Condiments ( Mayonnaise, Moutarde, Beurre et Cornichons)

sont compris

Tarif dégressifs

+ 100 pers = - 5 %

+ 200 pers = -10%

+ 400 pers = -15%

Ces Tarifs sont avec "Décorations Prestige"
Remise de - 20 % pour une "Décoration Standard"(sauf individuels, fromages, pains et desserts)
Quart de melon
Les melons et pastèques ne sont disponibles que l'été
80 gr par pers :  1,90 €
Demi-Cuisse de Poulet rôtie 50 gr par pers :  2,50 €
Rôti de Porc Cuit 50 gr par pers :  2,80 €
Poitrine de Veau Farcie 50 gr par pers. :  2,70 €
Méli-Mélo de Melon et Pastèque au Jambon Serrano et Magret fumé 120 gr par pers: 4,50 €
Rosbeef Cuitp 50 gr par pers 3,10
Gigot d'Agneau Rôti aux Fines Herbes 50 gr par pers 3,30 €
Roti de Dinde à l'Orientale 50 gr par pers :3,20 €
Nous vous conseillons de choisir 2 sortes de viandes.
   
                                                   Les Individuels : portions présentées dans minis contenants

Entrées : 6,50 €

  • Cocktail d'Asperges vertes et Chiffonnade de Serrano
  • Foie gras de Canard entier,
    Mélange de Fruits secs et pain d'Epices
  • Assiette gourmande :
    Foie gras et Saumon fumé

Poissons : 7,90 €

  • Terrine de St-Jacques et écrevisses,
    aux Tomates Confites et Chutney de Crevettes
  • Terrine de Rougets et Saumon fumé,
    Médaillon de Foie gras, Garniture Bellevue
  • Duo de Saumon cuit et fumé,
    Garniture Bellevue

Charcuteries Maisons : 3,90€

  • Duo de Charcuterie : Terrine de Canard à l'Orange,
    Galantine de Volaille Forestière
  • Plateau de Cochonaille :
    Gésiers Confits, Hure de Langue, Andouille
  • Jambon en 2 Façons et Rosette

Viandes : 6,50 €

  • Mignon de Porc, Câpres et œufs de Cailles
  • Pressé de Volaille au Parmesan,
    Mousseline de Foie gras
  • Grenadin de Veau aux Herbes
    et Graines de Moutarde
  • Carré de Légumes Croquants et leurs sauces 2,90€

Choississez 1 Entrée, 1 Charcuterie, 1 Poisson et 1 Viande + 1 Carré de légumes croquants,

Fromages portionnés (st-nectaire,fourme,cantal), Dessert ou Croquembouche, ou Mignadise
29,00 €  /pers.

Plateau de fromages :
St-Nectaire, Brie, fourme d'Ambert, Cantal et bûche de Chèvere
75 g par pers. : 1,50€
Brochette de 4 petits pains variés (sésame, campagne, complet, seigle) la pièce : 1,70€
Petits pains Individuels (blancs ou campagne) la pièce : 0,35€
Tarte aux Pommes par pers. : 1,90€
Tarte Myrtilles individuelle par pers. : 2,50€
Dessert au choix (voir carte) par pers. : 3,90€
Présentation du gâteau en étages par pers. : 1,50€
Mini-Macarons : 
en vrac | en pyramide
 la pièce :  0,70€ la pièce: 0,90€
Chou sur plateau   le chou : 1,70€
Corbeilles en Nougatine  + Choux le chou : 2,10€
Croquembouche (en étage avec Nougatine)> le chou : 2,30€
Pièce Montée Thématique et Nougatine consulter
Mignardises sucrées   la pièce : 0,90€
Pain, Café, Nappage, Serviettes et Vaisselle (rendue propre)  par pers : 4,50€
Décors Prestiges : Juponnage (15m/100pers), Composition Florale, Arches de Fougères, Fruits et Légumes Taillés (1/30pers)  Nous consulter
Location Fontaine pour le Punch  Nous consulter
Service (à partir de 6,50 € pers.) et /ou livraison  Nous consulter
Plat cuisiné chauffé en bain-Marie (à partir de 9,00 €)
>Ou en remplacement viande froide (à partir de 3,00 €)
Nous consulter

Les condiments (mayonnaise, moutarde, beurre et cornichons) sont compris

en Raviers verre pour la "Décorations Prestige", Dosettes pour la "Décorations Standard

Carte buffet