Deneuville Traiteur

Deneuville Traiteur, traiteur buffet froid, boucherie-charcuterie près de Thiers (63).

  • Crudités : 3 sortes au choix (voir liste)                                                               150 g par pers.

                                                                                                                                                                       200 g par pers.

2,50 €

3,00 €

  • Cocktail d'Asperges vertes  Jambon, Emmental, Ananas                                        150 gr par pers.
3,90 €
  • Jambon sec et Rosette                                                                                             70 gr par pers.
3,40 €
  • Jambon Cuit et Rosette                                                                                           80 gr par pers.         
3,10 €
  • Terrine de Campagne                                                                                               50 gr par pers.
1,30 €
  • Terrine de Magrets de Canard à l'Orange                                                                50 gr par pers.
2,00 €
  • Galantine de Volaille Forestière                                                                               50 gr par pers.
2,10 €
  • Plateau de Cochonnaille :
       Gésiers Confits, Andouille de Bretagne, Pâté de Tête, Hure de Langue                         150 gr par pers.
3,50 €
  • Foie gras de Canard 30% morceaux,
       Gelée de Groseilles et pain d'Epices                                                                           60 gr par pers.
4,30 €
  • Foie gras de Canard entier, pain d'Epices,
       Mélange de Fruits secs Marinés                                                                                120 gr par pers.
6,80 €
  • Médaillon de Saumon Bellevue                                                                             50 gr par pers.
5,60 €
  • Terrine de Rougets et Saumon fumé,
         Médaillon de Foie gras, Garniture Bellevue                                                                50 gr par pers.
6,60 €
  • Terrine de Saint-Jacques Ecrevisses
       aux Tomates Confites, Chutney de Crevettes                                                              50 gr par pers.
7,10 €
  • Saumon fumé                                                                                                          40 gr par pers.
3,00 €
  • Saumon fumé  25 gr par pers.
2,30 €

sep

bellevue : Macédoine, Œuf, Tomate, Citron, Mayonnaise (env 100gr)

- Les produits sont présentés sur plats

ou présentoirs décorés

- Les Condiments ( Mayonnaise, Moutarde, Beurre et Cornichons)

sont compris

Tarif dégressifs

+ 100 pers = - 5 %

+ 200 pers = -10%

+ 400 pers = -15%

  • Quart de melon                                                                                             80 gr par pers.
            * Les melons et pastèques ne sont disponibles que l'été.
1,80 €
  • Demi-Cuisse de Poulet rôtie                                                                           50 gr par pers.
2,40 €
  • Rôti de Porc Cuit                                                                                          50 gr par pers.
2,60 €
  • Poitrine de Veau Farcie                                                                                 50 gr par pers.
2,70 €
  • Méli-Mélo de Melon et Pastèque au Jambon Serrano et Magret fumé      120 gr par pers.
4,30 €
  • Rosbeef Cuit                                                                                                50 gr par pers.
3,10 €
  • Gigot d'Agneau Rôti aux Fines Herbes                                                         50 gr par pers.
2,90 €
  • Roti de Dinde à l'Orientale                                                                           50 gr par pers.
3,00 €

Nous vous conseillons de choisir 2 sortes de viandes.

Les Individuels : portions présentées dans minis contenants

Entrées : 6,30 €

  • Cocktail d'Asperges vertes et Chiffonnade de Serrano
  • Foie gras de Canard entier,
    Mélange de Fruits secs et pain d'Epices
  • Assiette gourmande :
    Foie gras et Saumon fumé

Poissons : 7,70 €

  • Terrine de St-Jacques et écrevisses,
    aux Tomates Confites et Chutney de Crevettes
  • Terrine de Rougets et Saumon fumé,
    Médaillon de Foie gras, Garniture Bellevue
  • Duo de Saumon cuit et fumé,
    Garniture Bellevue

Charcuteries Maisons : 3,70€

  • Duo de Charcuterie : Terrine de Canard à l'Orange,
    Galantine de Volaille Forestière
  • Plateau de Cochonaille :
    Gésiers Confits, Hure de Langue, Andouille
  • Jambon en 2 Façons et Rosette

Viandes : 6,30 €

  • Mignon de Porc, Câpres et œufs de Cailles
  • Pressé de Volaille au Parmesan,
    Mousseline de Foie gras
  • Grenadin de Veau aux Herbes
    et Graines de Moutarde
  • Carré de Légumes Croquants et leurs sauces 2,70€

Choississez 1 Entrée, 1 Charcuterie, 1 Poisson et 1 Viande + 1 Carré de légumes croquants,

Fromages portionnés (st-nectaire,fourme,cantal), Dessert ou Croquembouche, ou Mignadise
27,90 €  /pers.

  • Plateau de fromages :

       St-Nectaire, Brie, fourme d'Ambert, Cantal et bûche de Chèvre                                                75 g par pers

1,50€
  • Brochette de 4 petits pains variés (sésame, campagne, complet, seigle)                                          la pièce
1,70€
  • Petits pains Individuels (blancs ou campagne)                                                                               la pièce
0,30€
  • Tarte aux Pommes                                                                                                                      par pers.
1,80€
  • Tarte Myrtilles individuelle                                                                                                         par pers.
2,30€
  • Dessert au choix (voir carte)                                                                                                       par pers.
3,80€
  • Présentation du gâteau en étages                                                                                                par pers.
1,30€
  • Mini-Macarons : en vrac                                                                                            la pièce                                 en pyramide                                                                                     la pièce

0,70€

0,90€

  • Chou sur plateau                                                                                                       le chou
1,70€
  • Corbeilles en Nougatine  + Choux                                                                               le chou
1,90€
  • Croquembouche (en étage avec Nougatine)                                                                              le chou
2,00€
  • Pièce Montée Thématique et Nougatine
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  • Mignardises sucrées                                                                                                                   la pièce
0,80€
  • Pain, Café, Nappage, Serviettes et Vaisselle (rendue propre)                                                         par pers.
3,90€
  • Décors Prestiges : Juponnage (15m/100pers), Composition Florale,
        Arches de Fougères, Fruits et Légumes Taillés (1/30pers)
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  • Location Fontaine pour le Punch
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  • Service (à partir de 6,00 € pers.) et /ou livraison
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  • Plat cuisiné chauffé en bain-Marie (à partir de 7,00 €)
       Ou en remplacement viande froide (à partir de 2,00 €)
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Les produits sont présentés sur plats ou présentoirs décorés, les condiments (mayonnaise, moutarde, beurre et cornichons) sont compris.

Carte buffet